今年の滋賀県産の近江米に新しい仲間が登場

新品種「みずかがみ」

ＦＭ滋賀のＣＭでも結構紹介されたりして、一部のスーパーではみずかがみの試食会を行われたりしていました。

先日、新聞折り込み広告でＪＡにて「みずかがみ」の販売が開始されるということで購入し食してみました。

調理方法によって食感が変わってくるのですが、浸水させていないと若干堅めの感じがあり、しっかり浸水させて炊くと柔らかめになります。柔らかいがベチャベチャ感はありません。おにぎりにすると大変合うような印象です。

母親がお弁当に詰めていったのですが冷めても美味しいと評価していました。

今の所、滋賀県のみでの流通みたいですが、来シーズンは県外への流通も考えられているようです。